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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
11/10/2022 |
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Data da última atualização: |
11/10/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de. |
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Afiliação: |
ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA; DOUGLAS DE BRITTO, CPATSA. |
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Título: |
Embalagens ativas e inteligentes: conceitos e aplicações. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Higiene Alimentar, v. 28, n. 234/235, p. 37-43, 2014. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste texto são apresentados os principais conceitos e uma breve revisão das atuais aplicações das chamadas embalagens ativas e inteligentes para alimentos. Diversos dispositivos já se encontram disponíveis comercialmente e a principal diferença entre esses dois tipos de embalagens consiste na identificação e na capacidade de interferir e gerar alterações no sistema alimento/embalagem/meio-ambiente circundante. Tabelas com aplicações e princípios de funcionamento são apresentadas. |
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Palavras-Chave: |
Conservação de alimentos; Embalagem de Alimentos; Embalagens ativas e inteligentes; Sensores; Tempo de prateleira. |
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Thesagro: |
Alimento; Conservação; Tecnologia de Alimento; Temperatura. |
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Thesaurus Nal: |
Sensors (equipment); Shelf life. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1147283/1/Embalagens-ativas-e-inteligentes-2014.pdf
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Marc: |
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520 $aNeste texto são apresentados os principais conceitos e uma breve revisão das atuais aplicações das chamadas embalagens ativas e inteligentes para alimentos. Diversos dispositivos já se encontram disponíveis comercialmente e a principal diferença entre esses dois tipos de embalagens consiste na identificação e na capacidade de interferir e gerar alterações no sistema alimento/embalagem/meio-ambiente circundante. Tabelas com aplicações e princípios de funcionamento são apresentadas.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agrossilvipastoril. Para informações adicionais entre em contato com cpamt.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrossilvipastoril. |
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Data corrente: |
05/02/2014 |
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Data da última atualização: |
05/02/2014 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
LORIN, A.; WOBETO, C.; CAMPOS, S. de C. |
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Afiliação: |
SILVIA DE CARVALHO CAMPOS BOTELHO, CPAMT. |
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Título: |
Avaliação da qualidade de amêndoas de castanhas-do-brasil comercializadas em Itaúba |
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Ano de publicação: |
2013 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 10., 2013, Campina. Anais... Campinas, SP: SLACA, 2013. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Castanhas-do-brasil. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agrossilvipastoril (CPAMT) |
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Biblioteca |
ID |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
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